酱牛蹄筋

  • 产品名称: 酱牛蹄筋
  • 产品分类: 牛肉系列
  • 公司名称: 山东桓台食品有限公司
  • 型号规格:
  • 产品用途:
  • 产品价格: ¥0.0
  • 添加时间: 15/05/05
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澳门贵宾厅  

 

主料:牛蹄筋3000克
 
调料:盐20克,酱油150克,料酒3克,醋20克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克
 
特色:
 
酱紫色,韧烂,咸香可口。
 
做法:
 
⒈ 将牛蹄筋用清水洗净,在清水中泡一会;
 
⒉ 大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮,放入肉料袋中;
 
⒊ 锅内放入清水3千克,用旺火烧滚,投入牛拐筋;
 
⒋ 汤开时撇出浮沫,放入醋和料酒煮1小时,把牛拐筋捞出;
 
⒌ 将汤舀出,把铁箅子垫在锅底,牛拐筋摆在锅内;
 
⒍ 中间留一空心,从中间倒入原汤,加精盐,酱油,肉料袋;
 
⒎ 改用慢火煮4-5小时捞出,即成。

 


酱牛蹄筋产品热销城市:山东,河北,浙江,东北,上海
点击次数:   更新时间:15/05/05 08:57:05   【打印此页】   【关闭

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