香辣猪蹄

  • 产品名称: 香辣猪蹄
  • 产品分类: 香辣猪蹄
  • 公司名称: 山东桓台食品有限公司
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  • 产品价格: ¥0.0
  • 添加时间: 15/05/05
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制作流程
 
1、原料。
 
2、一半姜块拍散加水烧开,猪蹄洗净放进去焯水,放入白酒不盖锅盖煮两分钟,捞出洗摘干净控干。另外一块姜切片,葱切段。
 
3、锅里放油把猪蹄炒皮微黄有泡。盛出来备用。
 
4、锅里油放郫县豆瓣,小火慢慢炒,炒到酱和油融合,油变成红色。加入白糖继续炒一下。
 
5、猪蹄放进去,晃动锅,翻炒至猪蹄均匀沾上酱。放入八角,花椒,葱姜一起炒出香味。(此过程中火)。
 
6、加入料酒,生抽,炒均匀,兑热水淹没猪蹄。
 
7、大火烧开,小火焖一小时。放盐。
 
8、大火收汁,出锅前放鸡精即可。

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点击次数:   更新时间:15/05/05 09:00:05   【打印此页】   【关闭

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